Треть населения России регулярно употребляет в пищу авокадо, но в чем его полезные свойства и стоит ли есть этот фрукт, рассказал изданию VN.ru преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель.

― Авокадо — это самый жирный фрукт на земле. Сто граммов мякоти содержат 30 граммов жиров, притом не простых, а особенных. И вкус-то у фрукта — прямо сливочный. Если изготовить два бутерброда — со сливочным маслом и из авокадо, то во втором калорий окажется в пять раз меньше при том, что авокадо считается очень калорийным субъектом, ― объясняет Яков Дель.

Авокадо едят в сыром виде и используют для холодных закусок, так как при термической обработке он начинает горчить. Но есть и популярное горячее блюдо из этого фрукта.

― В авокадовую кашицу добавляем водичку, лимонный сок, чеснок, перец, фасоль, огурец, сметанку, и получается довольно жиробасистый супчик, несмотря на отсутствие мяса. Самое то для вегана, но можно добавить курочку, креветки, ― делится рецептом преподаватель.

Также эксперт предупредил, что кожица фрукта смертельно опасна для животных, но и человеку, несмотря на полезные свойства, не стоит ее пробовать и лучше почистить, иначе может начаться расстройство желудка.

Ранее «Прецедент» писал, что в Новосибирске поймали серийного вора авокадо. 65-летний пенсионер воровал фрукты в одном и том же магазине. Читайте также: новосибирский эксперт рассказал об отличиях импортного картофеля от отечественного.

Валерия ПЛЮСНИНА